Автор: Наталья Львовна Лазуренко, врач эндокринолог, нутрициолог
Есть ли секрет вечной молодости? Можно ли сохранить красоту и привлекательность после 70 лет? Меня, как врача, конечно, интересует вопрос о сохранении здоровья в этом деликатном возрасте. И когда я наблюдаю за такими удивительными женщинами, как Ирина Понаровская, понимаю – возраст действительно всего лишь цифра. Гораздо важнее то, как человек себя чувствует, а отражением этого самочувствия становится внешний облик.
Философия питания Ирины Понаровской
Ирина Понаровская – настоящая икона стиля, которая вдохновляет меня как женщину и как врача. Ее подход к питанию и здоровью заслуживает особого внимания, поскольку он основан на глубоком понимании потребностей собственного организма. Важно отметить, что к этому пониманию она пришла не сразу – в прошлом у нее были проблемы с весом и опыт жестких ограничительных диет, что впоследствии привело к проблемам со здоровьем.
Сегодня Ирина Понаровская следует принципу, который она сама формулирует как «есть сквозь зубы». Это не просто красивая метафора – это глубокая философия осознанного питания, которая полностью соответствует современным представлениям о здоровом пищевом поведении.
Осознанное питание и научный подход
Принцип «есть сквозь зубы» основан на нескольких ключевых аспектах:
1. Медленное пережевывание пищи. Когда мы тщательно пережевываем каждый кусочек, мы не только улучшаем механическое измельчение пищи, но и запускаем правильный процесс пищеварения. Слюна содержит важные ферменты, в частности амилазу, которая начинает расщепление углеводов уже в ротовой полости. Чем дольше пища находится во рту, тем лучше она подготавливается к дальнейшему перевариванию.
2. Активация парасимпатической нервной системы. Медленное, осознанное питание активирует парасимпатический отдел нервной системы, отвечающий за процессы «отдыха и переваривания». Это обеспечивает оптимальную выработку пищеварительных соков и улучшает усвоение питательных веществ.
3. Контроль насыщения. Сигналы о насыщении от желудка к мозгу поступают с задержкой в 15-20 минут. Быстрое поглощение пищи не дает организму времени на формирование чувства сытости, что приводит к перееданию. Медленное питание позволяет вовремя распознать момент насыщения.
Гормональный баланс и питание в зрелом возрасте
Как эндокринолог, я особенно ценю подход Ирины Понаровской к питанию в контексте возрастных гормональных изменений. После 50 лет женский организм переживает серьезную гормональную перестройку, связанную с менопаузой. Снижение уровня эстрогенов влияет на множество процессов:
1. Метаболизм. Базальный метаболизм замедляется на 2-3% каждые 10 лет после 30 лет. Эстрогены играют важную роль в регуляции метаболизма, и их снижение может приводить к набору веса, особенно в области живота.
2. Усвоение питательных веществ. Гормональные изменения влияют на усвоение кальция, магния, витаминов группы B и других важных микроэлементов. Осознанное питание помогает максимизировать биодоступность этих веществ.
3. Инсулинорезистентность. С возрастом повышается риск развития инсулинорезистентности. Медленное питание способствует более плавному повышению уровня глюкозы в крови и улучшает чувствительность к инсулину.
Принципы питания для сохранения молодости
Анализируя подход Ирины Понаровской, можно выделить несколько ключевых принципов:
1. Качество превыше количества. Осознанное отношение к еде позволяет получать максимум питательных веществ из меньшего количества пищи. Это особенно важно для поддержания мышечной массы и обеспечения организма энергией в зрелом возрасте.
2. Регулярность без жестких ограничений. После опыта строгих диет Ирина Понаровская выбрала путь умеренности и регулярности. Это мудрое решение, поскольку жесткие ограничения в зрелом возрасте могут привести к дефициту важных микроэлементов и нарушению гормонального баланса.
3. Индивидуальный подход. Она научилась понимать истинные потребности своего организма. Это критически важно, поскольку потребности в питательных веществах индивидуальны и меняются с возрастом.
Влияние питания на внешность
Внешняя привлекательность Ирины Понаровской в значительной степени связана с ее подходом к питанию:
1. Состояние кожи. Осознанное питание обеспечивает поступление антиоксидантов, витаминов A, C, E, омега-3 жирных кислот, которые необходимы для поддержания эластичности и увлажненности кожи.
2. Мышечная масса. Адекватное поступление белка и правильный режим питания помогают сохранять мышечную массу, что критически важно для поддержания метаболизма и привлекательной фигуры в зрелом возрасте.
3. Энергетический баланс. Стабильный уровень энергии, который обеспечивает правильное питание, отражается в осанке, походке, общем тонусе организма.
Комплексный подход к здоровью
Важно отметить, что питание – лишь один из компонентов формулы здоровья и красоты Ирины Понаровской. Она придерживается комплексного подхода:
1. Сон как приоритет. Ирина ставит качественный отдых на первое место, и это абсолютно правильно. Именно во время сна происходят процессы восстановления, выработки гормона роста, регенерации тканей. Недостаток сна нарушает выработку лептина и грелина – гормонов, регулирующих аппетит, что может привести к перееданию.
2. Физическая активность. Регулярные физические нагрузки не только поддерживают мышечную массу, но и стимулируют выработку эндорфинов – натуральных «гормонов счастья», которые улучшают настроение и общее самочувствие.
3. Стрессоустойчивость. Осознанное питание в сочетании с качественным сном и физической активностью помогает контролировать уровень кортизола – гормона стресса, избыток которого может привести к накоплению жира в области живота и ухудшению общего состояния здоровья.
Практические рекомендации
Основываясь на принципах, которых придерживается Ирина Понаровская, я рекомендую своим пациенткам:
1. Практиковать осознанное питание. Уделяйте каждому приему пищи не менее 20-30 минут. Исключите отвлекающие факторы – телевизор, телефон, чтение. Концентрируйтесь на вкусе, текстуре, аромате пищи.
2. Слушать свой организм. Учитесь различать истинный голод и эмоциональное желание поесть. Истинный голод развивается постепенно, эмоциональный – возникает внезапно и часто связан со стрессом или скукой.
3. Поддерживать белковый баланс. В зрелом возрасте потребность в белке возрастает до 1,2-1,6 г на кг массы тела в день для поддержания мышечной массы.
4. Обеспечивать достаточное поступление микронутриентов. Особое внимание следует уделять кальцию, магнию, группе витаминов B и витамину D, омега-3 жирным кислотам.
Выводы
Ирина Понаровская – прекрасный пример того, как осознанный подход к питанию и здоровью может обеспечить красоту и энергию в любом возрасте. Ее формула успеха основана на трех столпах: качественном питании, полноценном отдыхе и регулярной физической активности. Это не временная диета, а образ жизни, который она выработала через годы проб и ошибок.
Как врач, я убеждена, что секрет сохранения здоровья и привлекательности заключается именно в таком бережном, осознанном отношении к своему организму. Важно понимать, что наше тело – это не противник, с которым нужно бороться жесткими ограничениями, а партнер, потребности которого нужно изучать и удовлетворять.
Пример Ирины Понаровской показывает: возраст – это не препятствие для красоты и здоровья, а лишь новый этап, который требует более мудрого и внимательного отношения к себе. И в этом мудром подходе заключается настоящий секрет вечной молодости.
